诗词原文
试茶
宋·苏轼
活水还须活火烹，自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。
水攀古木身忘倦，口吸香泉骨欲仙。（此句为后人根据苏轼诗意演绎，非原诗直接内容，但可融入解析以丰富意境）
作者及朝代
作者：苏轼
朝代：北宋
作者简介
苏轼，字子瞻，号东坡居士，世称苏东坡、苏仙、坡仙，北宋文学家、书法家、画家、政治家，历史治水名人，苏轼是北宋中期文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面取得很高成就，其文纵横恣肆；其诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格，与黄庭坚并称“苏黄”；其词开豪放一派，与辛弃疾同是豪放派代表，并称“苏辛”；其文著述宏富，豪纵不羁，善用夸张比喻，独具风格，与欧阳修并称“欧苏”，与韩愈、柳宗元、欧阳修、王安石、曾巩合称“唐宋八大家”；其书取诸家之长，备精诸体，冶于一炉，自成一家之言，擅长行书、楷书，与黄庭坚、米芾、蔡襄并称“宋四家”；其画擅画墨竹，且绘画重视神似，主张画外有情，画要有寄托，反对形似，反对程序的束缚，提倡“诗画本一律，天工与清新” ，而且明确地提出了“士人画”的概念，对绘画艺术产生了深远的影响。
译文
（针对原诗部分）
活水煮茶需要用旺火来烹煮，我亲自到钓石边去取那清澈的江水，用大瓢舀起一弯新月，倒进春瓮里，再用小勺分取江水，装进夜里准备用来煮茶的瓶子里，煮茶时，茶沫翻滚如同雪乳，煎茶时，茶水倾泻的声音如同松风，喝了三碗茶后，枯肠难以禁受，于是坐下来，聆听荒城里长短不齐的更鼓声。
（对于“水攀古木身忘倦，口吸香泉骨欲仙”的演绎）
攀援着古老的树木寻找清泉，身体虽疲惫却忘记了疲倦，品尝着那香甜的泉水，仿佛骨骼都要飘然成仙。
释义
此诗描绘了苏轼煮茶品茶的情景，表达了他对茶的热爱和对自然之美的向往。“水攀古木身忘倦，口吸香泉骨欲仙”一句，虽非原诗内容，但可理解为苏轼在寻找好水烹茶的过程中，不畏艰难，乐在其中，品茶时更是陶醉其中，仿佛达到了仙境。
赏析
苏轼此诗不仅展现了其深厚的文学功底，还体现了他对茶文化的独到见解和热爱，诗中通过生动的描绘，将煮茶品茶的过程表现得淋漓尽致，使读者仿佛身临其境，诗中也蕴含了苏轼对自然之美的热爱和向往，以及他超然物外、追求精神自由的人生态度。
创作背景
此诗可能创作于苏轼被贬谪期间，在仕途不顺、生活困顿的情况下，苏轼通过品茶来寻找心灵的慰藉和精神的寄托，他深知茶能提神醒脑、陶冶情操，因此在日常生活中，他常常亲自烹茶品茶，以此来排解心中的苦闷和忧愁，这首诗就是在这样的背景下创作出来的，它不仅表达了苏轼对茶的热爱，也反映了他面对困境时的乐观态度和坚韧精神。